En el tema del maíz y su conservación, Antonio Turrent
Fernández, de la Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad (UCCS) dijo
que se debe apoyar la ciencia al bienestar social y cualquier cosa en contra de
ello se trata de evitar.
Recordó
la historia de la domesticación del maíz y que fue trabajo natural de los
agricultores y, que durante 330 generaciones lo han hecho un alimento básico de
los mexicanos.
Dijo
que los organismos genéticamente modificados (Ogm) no funcionan para los
alimentos tradicionales de México y ello va contra la realidad nacional y
estimo que los mexicanos no merecemos ello.
Una
de cada tres kilos de maíz que se consumen son del extranjero y en 2030 serán
dos de cada tres kilos, lo cual hace apremiante apreciar el valor del grano
mexicano. Añadió que se tienen reservas de tierra, agua y tecnología para que
los productores produzcan el doble de la cosecha actual que suma 22 millones de
toneladas y que en la actualidad consume 33 millones de toneladas de este
grano.
Para
así dejar de mandar 50 mil millones de pesos en compras de maíz en el extranjero,
cuando dicha inversión se puede dirigir al campo nacional.
Expresó
lo anterior durante la inauguración de la Exposición denominada El Maíz de
Nuestro Sustento, en las instalaciones de la estación Zapata del Metro en la
Linea 12, en donde se pueden apreciar 26 fotografías y grabados de Francisco Toledo
que muestra la realidad diaria del campo en relación al maíz.
Al respecto se informó que esta es la primer exposición del metro
en este año en esta línea del Metro y se pretende acercar estas expresiones de
arte. El Sistema de Transporte Colectivo trabajara en 45 estaciones para el
llamada metroarte en este 2015.
Por su parte, Elena Álvarez, científica de la UNAM, explico que el
maíz es base la cultura y vida de los mexicanos; mientras que maíz ogm extranjero
enferma a poblaciones como ha pasado con los Estados Unidos.
Menciono
que el gobierno mexicano acepta que los mexicanos ya consumen ogm de maíz y
casi el 100% de los derivados de este grano de importación tiene contaminación
de ogm. Situación que, explicó es muy grave que la Federación lo acepte.
Dicha
exposición sirve de marco para que durante una semana se tengan 9 mesas de
recolección de firmas para que la gente junte un millón de firmas que pidan al
gobierno no permitir cultivos de maíz ogm en el territorio nacional.
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