Juan Carlos
Machorro
Para diversos especialistas y en las
discusiones políticas y diplomáticas, el no llevar a la palestra pública el
tema de los organismos genéticamente modificados (OGM), da la impresión de ser
por el lento pero constante caminar de estos productos y de esta forma se evita
la polémica de los OGM dejando su aceptación a la consideración misma de cada
nación o en su caso a su rechazo.
Por ello, se
estima que pese a estar considerados los OGM en las mesas de trabajo de las
pasadas cumbres mundiales del G-20 (las 20 economías más importantes del
mundo), y Río+20 (que considera a más de 100 naciones), no fue subido a las
plenarias sino que se quedo en las negociaciones particulares.
Los OGM en su
análisis y cultivo deben siempre tomar en consideración tres aspectos
fundamentales, su inocuidad sanitaria, su impacto ambiental y su productividad
a comparación de productos criollos; puntos de trabajo que la biotecnología
debe establecer como prioridades para ser tomados como parte de la solución a la
crisis alimentaría.
La situación de
la productividad de los alimentos, de acuerdo al informe sobre el Estado de la
Inseguridad Alimentaria en el Mundo de 2011, la FAO aseguró que de los 6,700
millones de habitantes del planeta, 925 millones sufren hambre crónica;
estimando que en 2050 la población mundial se elevará a 9.000 millones, por lo
tanto la producción agrícola debería incrementarse para ese entonces en un 60%.
Al respecto, en exclusiva
con Mi Ambiente, Nuria Urquiza, Representante
de la FAO en México, comentó que “México es un país que tiene un problema de
seguridad alimentaria con 18% de la población que padece de problemas para adquirir
su canasta básica y debemos trabajar con el nuevo gobierno y disminuir ese
porcentaje”.
Dijo que para la
FAO los alimentos transgénicos son una tecnología que mejora y disminuye costos
y productividad del campo, pero deben hablarse de caso por caso, ya que no es
lo mismo el OGM de la soya, maíz o el algodón; estableció que estos deben
analizarse en tres bases prioritarias, inocuidad, productividad e impacto medio
ambiental, y que decisión de ser adoptados en el mercado interno es exclusivo
de cada país.
Se refirió que
quizá por ello en Río+20 no se discutiera el tema en la plenaria, y cada país
debe tener su propia legislación al respecto para tomar su propia decisión y capacidad
de poner en práctica sus evaluaciones adecuadas en biotecnología.
Según las
Naciones Unidas, la última previsión de las cosechas de cereales de 2011 se
calculó en 2,230 millones de toneladas y el consumo calculado de cereales para
el mismo año fue de 2,260 millones de toneladas, indicando un déficit mundial
de 30 millones.
Falta de
alimentos en campo que se interrelaciona con la poca productividad del campo
mexicano, que de acuerdo a Nuria Urquiza la agricultura mexicana debe tener una
mayor inversión y nuevas tecnologías que incrementen la productividad por
hectárea es muy baja en relación a lo que se invierte, además que debe innovarse
con mejores conocimientos y políticas deben oportunidad desde el pequeño al
gran productor.
Asimismo, el Servicio
Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-biotecnológicas (ISAAA,
por sus siglas en inglés) destaca que entre 1996 y 2009, los cultivos OGM generaron
un beneficio económico por 65 mil millones de dólares, 44% a razón de la
reducción en los costos de producción y 56% debido a un incremento en la
productividad que representa un aumento por 229 millones de toneladas en las cosechas.
Sin el uso de la biotecnología agrícola, se hubiese requerido de 75 millones de
hectáreas adicionales para alcanzar esa cifra.
Por su parte, al
ser entrevistado por Mi Ambiente, Vladimir
Cachón Guillén, Director del Departamento de Ingeniería en Biotecnología del
Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), Campus
Ciudad de México, indicó que los OGM no han pasado de las mesas de discusión fue
por ser muy controvertidos. Indicó que “el tema no es llevado al presídium en
estas cumbres al ser considerado un tema resuelto que camina por si mismo y no
merece subirlo a los reflectores”.
Explicó
que es erróneo satanizar a la biotecnología y los OGM, ya que “es curioso pero
al ir las personas al supermercado compran unas 20 frutas o verduras, de las
cuales la mitad no existían en la naturaleza hace 30 años, como es la papaya
maradon, manzanas de perón, etc, que tienen más genes de otras especies que la misma
papa OGM, lo que pasa es que desconocen esto y en lo que se han acostumbrado no
les preocupa”.
Dijo que los OGM
es parte de la solución de la crisis alimentaria, pero no lo son por si mismos,
ya que la crisis tiene otras causas por atacar, los OGM tienen mayor
productividad por hectárea que los tradicionales, pero sin estos excedentes no
bastarán de no cuidar las reservas de agua y frenar el crecimiento demográfico.
Estuvo
de acuerdo con la funcionaria de la FAO en que no se llegara nunca a un acuerdo
general de los OGM porque es un tema controvertido pero si de nivel bilateral
como podría ser entre México y Estados Unidos que en la actualidad aceptan gran
cantidad de OGM como es la soya, algodón, etc,.
VISIÓN
PRECUATORIA: PIDEN ONGS AMBIENTALES
Al ser cuestionado por Mi Ambiente, Gustavo Alanis, director
del Centro Mexicano de Derecho Ambiental (Cemda), dijo que en “este tema –OGM- es
de implementar el principio de la precaución, ya que ante la falta de certeza
de que algo pueda suceder debemos tener cuidado, y al no tener certeza de los
beneficios o perjuicios de estos productos, debemos esperar con cultivos y
cosechas que se consuman y dar oportunidad a la ciencia para más estudios y nos
de certeza de los beneficios o perjuicios de los mismos y tomar decisiones de
estado, pero mientras debemos tener un principio de moratoria.
EL
CASO DEL MAÍZ EN MÉXICO
El investigador del ITESM señalo que los
cultivos de maíz en Yucatán y el Tamaulipas están bien otorgados al ser sitios
fuera de la zona centro donde esta el maíz criollo y nativo de México, para así
alejar las vertientes de mezcla entre genes. “Mi opinión es que no se puede dar
una respuesta general a los OGM, porque depende de cada caso, no afectaría en
México el tener importantes cultivos de jitomate –que tenemos-, en el maíz es
diferente al ser centro de origen, lo que sí es un mito es que los OGM hacen daño
en la salud”.
LAS
CIFRAS DE LOS CULTIVOS OGM EN EL MUNDO
- El número de países productores de
cultivos biotecnológicos pasó de 25 a 29, de los cuales 10 son países
industrializados y cultivan el 52% de la superficie.
- La superficie cultivada con semilla OGM
creció 10% -14 millones de hectáreas- respecto de 2009, logrando una cifra
récord de 148 millones de hectáreas sembradas.
- El maíz genéticamente modificado
resistente a sequía y frío estará disponible comercialmente en 2012 para los
agricultores de Estados Unidos y Canadá.
- México, uno de los países pioneros en
la adopción de cultivos biotecnológicos desde 1996, descendió dos lugares en la
lista mundial y ocupa actualmente el lugar 17.
Fuente: Agrobio, ISAAA.
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